Πανάκριβα τα θαλασσινά

Απο τιμοκατάλογο κάποιας ταβέρνας κάπου μετά την Σαρωνίδα Αττικής.

Δεν θυμάμαι να ηταν το μπαρμπούνι τόσο ακριβό οταν η μητέρα μου μαγείρευε καμμια φορά τέτοιο, και κουτσομούρα, που αρέσει στον μπαμπά !

Λένε φταίει η υπεραλίευση, λένε φταίει η "ακρίβεια" !
Δεν κατάλαβα, η ακρίβεια φταίει για την ακρίβεια ;

Λένε πως είναι φρέσκα, αμα δεν ξέρεις να τα γνωρίσεις, πώς θα το καταλάβεις ;
Και υποτίθεται τα φρέσκα ειναι πιο ακριβά επειδη 'ναι φρέσκα.

Εγω, γοπίτσα με το καλάμι πιάνω μόνος μου, αντε και κεφαλόπουλα, και σπάρους με τον κιούρτο, η καμμια μουρμουρίτσα με το άλλο καλάμι.

Βάρκα δεν έχω και θα θελα να χα μία. Να κάμω και καμμια καθετή.

Ακόμα θυμάμαι μικρός τα μουσμούλια, λιθρίνια και άλλα που πιάναμε στην Εύβοια, βόρεια.

Αλλη γλύκα το φρεσκοψαρεμένο. Μυρίζει θάλασσα.

Ειναι λέει Α' κατηγορίας και Β' τα ψάρια, γι αυτό έχουν άλλη τιμή.
Συμπαθάτε με αλλα Α' ειναι όσα μου αρέσουν, πχ ο Σκάρος, ο Σαργός, το χταπόδι, ο αστακός.
Η συναγρίδα δεν μ αρέσει πιο πολύ απο τη γόπα, τι να κάνω ; Γιατι να την πληρώσω τόσο ακριβά λοιπόν ;
- Περάστε, ελάτε να δείτε τα ψάρια μας ...
Το χαμόγελο του τύπου έξω απ το ουζερί με αποστολή να "ψαρεύει" κόσμο να φάει Ψάρι !
Τα άλλα δεν τον νοιάζουν, το ψάρι θέλει να πουλήσει, που ναι το ακριβό ...
( 'η μήπως αφηνει το μεγαλύτερο κέρδος ; )
Βέβαια, συχνά ζητάς ενα φαγγρί που ειδες στη βιτρίνα λαχταριστό, αλλα αυτό που ψήνουν για να σου φέρουν ειναι ενα άλλο φαγγρί πιο μπαγιάτικο ίσως.
Ζυγίζεται προ ψησίματος και πάντα προς τα πάνω. Αν ειναι 1030 γραμ. στο λογαριάζουν 1.100 η και 1.200. Σιγα μη το καταλάβεις, αφου ψημένο μπάζει και δεν ειναι πια ουτε 800 γρ.
Φυσικά αν μιλάμε για παραλιακή ταβέρνα, πλερώνεις και τη θάλασσα, και την άμμο και τον αέρα και οτι άλλο υπάρχει και το χρεώνουν.
Εχω, δυστυχώς, ελαττώσει την ιχθυοφαγία μου κατα 50% τελευταία.
Αφου οι τιμές ανεβαίνουν απο κερδοσκοπία και απο τους ίδιους τους ψαράδες πολλές φορές που πετούν ολα τα Β ψάρια που έπιασαν, όντας βέβαιοι οτι με τα Α τα καλά μόνο, θα κερδίσουν πολλά.
Τωρα αν η ταβέρνα αγοράζει με 20 ευρω το κιλό και πουλάει με 45-50, ας τα φάει μόνη της.

Πάω να δω την πίτσα....
...